Triglochin

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Triglochin
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Triglochin maritima
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Alismatidae
Ordre Najadales
Famille Juncaginaceae

Genre

Triglochin
L., 1753

Triglochin (les troscarts) est un genre végétal de la famille des Juncaginaceae.

Comparaison entre Triglochin maritima et Triglochin palustris

Écologie

Triglochin maritima est maintenant considérée comme une espèce ingénieure des littoraux, c'est-à-dire influençant indirectement les formes physiques de l'environnement et de nombreux autres organismes. En effet, dans les zones nues et gorgées d'eau, T. maritima stabilise le substrat et crée des anneaux surélevés formant un habitat pour d'autres espèces, par rapport au substrat adjacent presque nu[1]. Ces anneaux surélevés fixent les graines d'autres espèces, et diminuent leur stress d'engorgement et/ou lié au sel, favorisant ainsi une biodiversité localement accrue[1].
Ceci fait de T. maritima une espèce importante voire une espèce-cible pour la conservation de la nature et la renaturation, notamment dans le contexte de l'élévation du niveau de la mer[1].

Usages alimentaires

Selon l'ethnobotaniste François Couplan (2009), les jeunes feuilles de Triglochin maritima, cueillies dans les marais salants ou salins de l’Europe circumboréale étaient utilisés comme légumes cuits en Allemagne du nord et en Bosnie[2].

Leur goût est agréable, mais elles pourraient contenir des quantités significatives d’acide cyanhydrique[2].

Les amérindiens du nord récoltaient aussi les graines de cette plante, pour les manger grillées (la chaleur permettant d’éliminer leur acide cyanhydrique). Crue et avant sa maturité, la graines a une saveur évoquant celle de la coriandre[2].

Ses tubercules ont été autrefois cuisinés comme légumes en Australie[3].

Liste d'espèces

Selon ITIS (10 avril 2021)[4] :

Selon BioLib (10 avril 2021)[5] :

Notes et références

  1. ↑ a b et c (en) Benjamin N. Fogel, Caitlin M. Crain et Mark D. Bertness, « Community level engineering effects of Triglochin maritima (seaside arrowgrass) in a salt marsh in northern New England, USA: Mechanisms of ecosystem engineering in T. maritima rings », Journal of Ecology, vol. 92, no 4,‎ , p. 589–597 (DOI 10.1111/j.0022-0477.2004.00903.x, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ a b et c Couplan, François (2009) Le régal végétal : plantes sauvages comestibles ; Editions Ellebore, Voir p73/527 pages
  3. ↑ Raynal-Roques, A. (1978). Les Plantes aquatiques alimentaires. Adansonia, Sér. 2, 18, 327-343 (voir p. 336 du document original)
  4. ↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 10 avril 2021
  5. ↑ BioLib, consulté le 10 avril 2021

Voir aussi

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