Tremella est un genre de champignonsbasidiomycètes très courants, qui regroupe une partie des espèces appelées « trémelles » en français. Ces champignons ont une consistance gélatineuse et cartilagineuse au début et deviennent plus durs et cornés en séchant. Ils sont saprophytes, et parasitent d’autres champignons vivant sur le bois (notamment les corticiacées)[1], ou des lichens.
L'espèce nommée Tremella fuciformis, champignon blanc (白木耳, báimùěr,木耳 mùěr signifiant oreille d'arbre et désignant les champignons poussant sur les arbres) en Chine est comestible. On le trouve desséché, en sachet dans les magasins d'alimentation exotique. Elle ressemble de par sa forme à la trémelle mésentérique adulte.
Notes et références
↑Tremella mesenterica sur Peniophora, Tremella aurantia sur Stereum hirsutum, Tremella encephala sur Stereum sanguinolentum, Tremella steidleri sur Stereum gausapatum, Tremella mycophaga et T. simplex sur Aleurodiscus amorphus… Cf. (en) Wulfard Winterhoff, Fungi in Vegetation Science, Kluwer Academic Publishers, , p. 177
