Thé à Maurice

Le thé joue un rôle important dans la culture de la république de Maurice.

Histoire

L'île Maurice est un producteur de thé[1], au départ à petite échelle lorsque les Français ont introduit la plante vers 1765, puis plus tard sous la domination britannique où l'échelle de culture du thé augmente[2].

Consommation

Les Mauriciens consomment généralement du thé noir, souvent avec du lait et du sucre[2].

Production

Trois producteurs de thé de dominent le marché local : Bois Chéri[1], Chartreuse, Corson et Kuan Fu Tea[3]. Le thé le plus consommé sur l'île est le thé noir nature, suivi du thé à la vanille[2].

Postérité

La Route du Thé est un parcours touristique traçant la production de thé sur l'île[1].

Mariage Frères produit un thé vanillé appelé Bois Chéri[2].

Notes et références

1. Administrator, « La route du thé », sur île Maurice (consulté le 9 décembre 2021)
2. « Le thé avec un nuage de lait "en poudre", un rituel à Maurice », sur Deep into Mauritius, 4 mai 2018 (consulté le 9 décembre 2021)
3. « Les marques phares de thé à Maurice », 21 juin 2017 (consulté le 9 décembre 2021)