Souche, ensemble d'organismes de même espèce provenant d'un même ancêtre, par exemple des souches de bactéries pathogènes, Ambulocetus la souche terrestre des Cétacés.
Souche, la personne qui est à l'origine d'une famille, d'une suite de descendants. Le terme est utilisé en généalogie (une souche est l'origine d'une lignée), et dans diverses expressions: Faire souche, de vieille souche (de vieille famille), ou encore, dans ce même sens, une population originaire d'un lieu, tel les Hawaïens de souche, les Français de souche (dont les ascendants étaient originaires du lieu: Hawaï, la France, etc.).
succession par souche (ou par représentation), en droit des successions, est un mode de partage du patrimoine quand l'héritier légal est lui-même décédé ;
Divers
Dans une liasse de feuillets détachables, la souche est la partie composée de la reliure et de l'ensemble des talons qui lui restent attachés ;
Une souche est la partie du conduit de cheminée qui dépasse du toit d'une habitation ;
La levure ou le levain souche, est la partie conservée pour reproduire le ferment nécessaire dans la production des aliments issu de la fermentation ;
Toponymie
Souche, une rivière française, affluent de la Serre, elle-même affluent de l'Oise.
Patronymie
Souche est un nom de famille notamment porté par :