Après des études de droit à Aix-en-Provence, il fait des études de peinture à Paris et installe son atelier de graphiste en 1947. Il est cofondateur de l’agence de publicité U+O (Urbi et Orbi), et conseiller artistique de la Fonderie Olive, à Marseille, pour qui il réalise les caractères typographiques qui marquent la typographie française des années 1950 et années 1960 : Chambord (1945), Vendôme (1952), Banco (1951), Mistral (1953), Choc (1955), Diane (1956), Calypso (1958), et les Antique Olive (1962-1966) que l’on retrouve dans les logotypes qu’il réalise pour Air France ou la SNCF.
Il réalise en même temps de nombreuses affiches, basées sur son graphisme personnel, élégant et nerveux (Air France, SNCF, Bally, Dunlop, Sandoz…).
En 1968, il réalise le logo et les pictogrammes des Xe Jeux olympiques d’hiver, à Grenoble, à la demande du Comité d'organisation et du Général De Gaulle. En 1972, il fonde l’agence Excoffon Conseil. Il meurt en [3].
Sandra Chamaret, Julien Gineste et Sébastien Morlighem, Roger Excoffon et la fonderie Olive, Ypsilon Éditeur, coll. « Bibliothèque Typographique », 2010, 328 p. (ISBN978-2356540140)[5].
Friedrich Friedl, Nicolaus Ott et Bernard Steln, Typo, wann, wer, wie ; quand, qui, comment ; when, who, how, Könemann, 1998, 592 p. (ISBN978-3895084737).
David Rault, Roger Excoffon, le gentleman de la typographie, Atelier Perrousseaux, coll. « Histoire de l'écriture typographique », 2011, 240 p. (ISBN978-2911220395).