Pollak est un nom de personne notamment porté par :
- Adorf Pollak von Rudin (1817-1884), entrepreneur autrichien ;
- Benjamin Pollak, (1983-) joueur de poker professionnel français ;
- Burglinde Pollak (1951- ), athlète allemande ;
- Émile Pollak, avocat pénaliste français, farouche opposant à la peine de mort ;
- Heinz Pollak (1913-1974), producteur de cinéma autrichien ;
- Jacob Pollak (vers 1460-1541), rabbin polonais ;
- Jaroslav Pollák (1947-2020), footballeur tchécoslovaque et slovaque ;
- Jonathan Pollak (1982-), militant israélien ;
- Kay Pollak (1938- ), réalisateur, auteur et acteur suédois ;
- Kevin Pollak (1957), comique américain ;
- Kurt Pollak, médecin et écrivain allemand ;
- Leopold Pollak (1806-1880), peintre
- Marianne Pollak (de), (1891-1963), politicienne autrichienne ;
- Michael Pollak (1948-1992), sociologue et historien autrichien ;
- Mimi Pollak, actrice suédoise ;
- Oscar Pollak (de), (1893-1963), journaliste autrichien ;
- Oskar Pollak (de), (1883-1915), historien de l'art autrichien ;
- Peter Pollák (1973-), homme politique slovaque ;
- Pierre Pollak (1950- ), neurologue français ;
- Savka Pollak (1973-), mannequin, journaliste et présentatrice de télévision chilienne ;
- Viktor Pollak (1917-1999), technicien médical autrichien.
Voir aussi