Il est l'auteur à ce jour de 56 opus comprenant un grand nombre de pièces de formation diverses allant de l'instrument solo à la formation symphonique.
Dans sa jeunesse, il fut autant musicien de jazz que d'orchestre, il sera aussi professeur de basson.
Elève en composition d'Alain Abbott, il s'en détournera rapidement se mettant en rupture dans les années 90 jusqu’à apostasier son travail accompli jusque là : il le jugera trop conforme à la doxa musicale de la deuxième partie du XXe siècle jusqu'à aujourd'hui.
Pour lui, sa production débutera donc réellement en 2002 avec la Sonatine Picturale, créée cette même année par le pianiste Mickaël Bardin. Il reniera donc toutes ses pièces antérieures sauf ce qu'il comptera pour ses 4 premiers Opus qui sont plus de l'ordre de la gageure musicale. Il cherchera à retrouver le contact avec le public perdu dans les courants de l'école de Darmstadt, notamment musique sérielle ou musique concrète. Il ne prêtera pas plus d'intérêt aux dernières mouvances telles que le néo-tonalisme. On peut donc difficilement qualifier la musique de Pierre Angot, si ce n'est qu'elle est le fruit incessant de longues recherches sur le plan esthétique, recherchant à redonner une vérité émotionnelle à la musique dite savante.
Son engouement ira à des compositeurs tels qu'Henri Tomasi ou Henri Dutilleux pour renouveler le langage musical. La recherche obsessionnelle de nouvelles couleurs musicales, sans jamais se départir de l'héritage du passé, peut qualifier la démarche de Pierre Angot : « Ajouter et ne rien détruire » pourrait être sa devise.
Œuvres
Le concert des profs, 3 pièces pour petits ensembles, opus 1 : Ensemble instrumental,
Musique de scène opus 1 n°2
Duo, opus 2 : pour basson et violoncelle ou 2 bassons ou 2 violoncelles,
Trio d'anches opus 2 N° 2
Lento et presto, opus 3 : pièce de bis pour basson solo, 5 timbales et orchestre à cordes,
Loin, opus 4 : pour baryton et piano,
Sonatine picturale, opus 5, pour piano seul
Small ragtime, opus 6 : pour piano seul
Introduction de l'Infant, opus 7, no 1 : pour piano seul
5 petites pièces suaves, opus 7, no 2 : pièces faciles pour piano
Spleen entre chien et loup avec les corbeaux silencieux, opus 7, no 3 : pour piano seul
8 petites pièces mélancoliques, opus 7, no 4 : petites pièces faciles pour piano
Vingt études de concert, opus 8, pour basson seul
Andante et allegro, opus 9, no 1 : pour basson et piano
Fantaisie romantique et burlesque, opus 9, no 2 : petite pièce facile : pour clarinette si bémol et piano
Laconique sonatine, opus 9, no 3 : pour violoncelle et piano
Petite rapsodie fantasque opus 9 n° 4 pour basson et piano
Sonate n°1, opus 10 : pour piano seul
Aurore, opus 11, no 1 : pour basson seul
Badinage, opus 11, no 2 : pour basson et piano
Deux milans, opus 12 : pour basson seul
Bacchanale ouverture ballet, opus 13 : pour orchestre symphonique
Sonate américaine, opus 14 : pour basson et piano
Improvisation, opus 15, no 1 : pour basson ou violoncelle seul
Pérégrinations sur une voix, opus 15, no 2 : pour piano
Rapsodie sur la lecture d'une saga islandaise, opus 16 : pour piano et violoncelle
Rapsodie sur la lecture d'une saga islandaise, opus 16 : version pour piano, violon et violoncelle
Astarté, opus 17, no 1 : pour flûte seule
Ishtar, opus 17, no 2 : pour violoncelle seul
Une nuit à Brocéliande, opus 18 : pour quintette à vent, (2 versions, la 2e en 2008, plus facile)
Sinfonietta "Dans les Hyghlands", opus 19 : pour orchestre à cordes et clavecin, (une deuxième version en 2008 avec ajout de bois et la harpe remplaçant le clavecin pour un meilleur équilibre )
Figures dans la ville, opus 20, no 1 : pour trompette et piano (En 2004 une version pour 2 pianos)
Ivresses, rapsodie pour saxophone ténor et piano, opus 20, no 2
Figures dans la ville, opus 20, no 3 : version 2004 remaniée pour 2 pianos
Rapsodie exotique pour le retour de l'éclopé, à 9 doigts, opus 21 no 1 : pour basson solo
Largo et presto, opus 21 no 2 : pour hautbois et piano
Cimaises, opus 22 : pour trompette ut seule
Fête : pour clarinette si bémol seule
Le tsarévitch et le dragon, opus 23 : poème symphonique pour orchestre symphonique,
9 miniatures pour un(e) jeune clarinettiste, opus 24: pour clarinette si bémol et piano
Eshu, opus 25 : fable musicale : pour ensemble de clarinettes, petites percussions et récitant sur un conte mythologique africain
Liémillia, opus 26 : ballet en 2 tableaux pour orchestre symphonique, sur un conte mythologique russe ou une histoire de la métamorphose d'une jeune fille en roussalka
Les vagabondages d'un rêve, opus 27 : pour clarinette si bémol et piano
La lame et le manche, opus 28 : suite en huit tableaux pour ensemble instrumental
L'aube de la vie ou le monde des interrogations, opus 30 : pièce de concert pour violon seul
Trois pièces autour de David, opus 31: pièces de concert pour clarinette solo et 7 instruments concertants (piano, petite percussion, 2 violons, altos, violoncelle et contrebasse)
Trois cartes postales asiatiques, opus 32 no 1 : pour piano, clarinette, hautbois, violoncelle
Mini quatuor"" , opus 32 no 2 : pour 2 violons, alto, violoncelle
Nostalgie sur des souvenirs et retour au présent, opus 32 no 3 : pour violon, violoncelle et piano
Complainte, jeux et danse courtoise, opus 32 no 4, pour clarinette, basson et piano
Duo pour apprenti clarinettiste et apprenti bassoniste, opus 32 no 5
La vague rapsodie, opus 33 : pour hautbois et piano
L'ange du trépas, opus 34 : pièce de concert sur un texte de Sven Arte : pour violon, alto, violoncelle et piano,
L'ange du trépas, opus 34 : version 2007 pour 4 violons, 2 altos, 2 violoncelles, 1 contrebasse et piano
Les quatre éléments, opus 35 : symphonie pour 4 instrumentistes pour 2 pianos et 2 percussions
Sonatine loufoque, opus 36 : pour piano seul
Suite burlesque, opus 37: pour piano seul
Petite rhapsodie hellénique, opus 38 : pour alto et harpe
Petite rhapsodie hellénique, opus 38 : version pour violoncelle et piano
Trois chants de guerre sur des poèmes de Sven Arte, opus 39 : pour violoncelle et piano
Sonate no 2 pour piano, opus 40, "Les aviateurs"
3 mélodies, opus 41 : pour baryton et piano
Sonate opus 42 : pour cor en fa et piano
Cimaises II, opus 43 no 1 : pour quintette de cuivres
Cimaises III, opus 43 no 2 : pour quintette de cuivres
Trio pour clarinette si bémol, basson et piano, opus 44
Concerto grosso, opus 45 : pour orchestre à cordes et 5 percussionnistes
Cimaises IV, opus 46 : pour ensemble instrumental
Cimaises V, opus 47 : pour violoncelle seul
Octuor opus 48 pour clarinette, basson cor en fa et quintette à corde
Trio à Vanini opus 49 pour violon violoncelle et piano
Cimaise VI pour piano opus 50 N°1
Fantaisie dégingandée opus 50 N°2 pour piano soliste percussions et orchestre à corde
Retour d'Islande sur des peintures de Lionel Guibout opus 51 pour quatuor à cordes
TRIAS opus 52 N°1 pour ensemble instrumental
Genèse opus 52 N°2 pour quintette à vent et piano
Arachné et Athéna opus 53 pour piano seul
Le procès de Galilée opus 54 pour ensemble instrumental
Le Bucher d'Irminsul opus 55 pour clarinette/basson/cor et piano
D'un ruisseau vers la rivière ou le voyage d'une feuille opus 56 pour piano