Élève du comte d'Arundel de Condé au début des années 1980, Pierre-Valéry Archassal enseigne à son tour la paléographie depuis 1994 auprès de plusieurs dépôts d'archives départementales, de la Bibliothèque généalogique et d’histoire sociale et dans le cadre des formations de La Revue française de généalogie[2].
Franc-maçonnerie
Dans les années 1990, Pierre-Valéry Archassal s’attache à étudier l’histoire et les rites de la franc-maçonnerie et rédige plusieurs études replaçant dans un contexte historique les rapports de l’Ordre avec la population française (notamment Des maçons de la Creuse aux francs-maçons creusois). En 2003, il publie chez Flammarion un ABCdaire de la franc-maçonnerie sous le pseudonyme de Jean-Frédéric Daudin[3] qui sera réédité plusieurs fois dont une version augmentée pour la Belgique en coécriture avec Jiri Pragman[4] (2011).