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Penicillium citrinumPenicillium citrinum
Penicillium citrinum est une espèce du genre Penicillium. DescriptionPenicillium citrinum est un fungi mésophile anamorphe[1]. RépartitionEn raison de son caractère mésophile, Penicillium citrinum est présent dans le monde entier. ÉcologiePenicillium citrinum est souvent présent sur les agrumes moisis et parfois dans les épices et les céréales tropicales[2] (Cf. riz jauni). ChimiePenicillium citrinum produit de l'ACC, de la mévastatine, de la quinocitrinine A et B, de la citrinine néphrotoxique[3]. La première statine (mévastatine) est isolée à partir de cette espèce en 1970. Références
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