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Pain crestou Pour les articles homonymes, voir Crestou.  Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le pain crestou est un pain à base de farine boulangère et de graines de céréales entières. C'est une recette originaire du plateau de l'Aubrac, au nord de l'Aveyron[1]. CompositionIl est fabriqué à base de farine, d'eau, de levure, de sel, de graines de sésame, de lait et d'œuf. CultureClaude Fernandez évoque le pain crestou dans son roman La Gitane d'Auzon[2]. Notes et références
Voir aussiArticles connexes
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