|
Pâté à la viande  Cet article peut contenir un travail inédit ou des déclarations non vérifiées (). Vous pouvez aider en ajoutant des références ou en supprimant le contenu inédit.  Pour les articles homonymes, voir Pâté vaudois pour les petits pâtés suisses à la viande.  Le pâté à la viande (parfois incorrectement appelé « tourtière ») est une spécialité culinaire de la province de Québec. Ingrédients : Porc, oignons, cannelle et clou de girofle bouillis à feu lent (comme les cretons). La pomme de terre est remplacée par de la chapelure. Pâte brisée. Il est généralement préparé durant le temps des fêtes. Origine québécoise : Recette ancestrale appelée jadis tourtière étant composée de tourte au lieu de porc. Voir aussi |
