C'est en 1952 que Norrie Paramor commence sa carrière de producteur. L'appellation « producteur n'est alors pas encore en usage (à Londres, les responsables A&R en tiennent lieu), mais c'est bien la fonction qu'il remplit en devenant directeur des enregistrements chez Columbia Graphophone Company, une division du groupe EMI.
En 1968, il est directeur musical du Concours Eurovision de la chanson, qui se tient à Londres au Royal Albert Hall et est retransmis pour la première fois en couleur. Il y dirige la prestation du Royaume-Uni, Congratulations, chantée par Cliff Richard. Sa dernière collaboration avec les Shadows eut lieu en 1977 avec l'enregistrement de Return to the Alamo.
Norrie Paramor est mort d'un cancer le , deux semaines après que son ancien protégé Cliff Richard soit arrivé en tête des ventes de singles britanniques avec We Don't Talk Anymore, son premier no 1 depuis plus de dix ans.
Il a composé plus de cinquante chansons. En tant que producteur, il a longtemps détenu le record du nombre de singles no 1 au Royaume-Uniex-æquo avec son collègue George Martin, producteur chez Parlophone (autre label de EMI), jusqu'à ce que ce dernier prenne l'avantage avec Candle In The Wind 97 d'Elton John en 1997, pas moins de dix-huit ans après la mort de Paramor.
Il dirige aussi 2 formations instrumentales :
le Big Ben Banjo Band, sous la forme d'un orchestre de banjos, accompagnés de cuivres, dans une forme de jazz New-Orléans, sur des charlestons, ragtimes, polkas ou valses notamment,
le Big Ben Hawaiian Band, mettant en relief la musique des îles du Pacifique, avec notamment guitare hawaïenne et ukulélé.