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Le groupe se forme en 1982 à Millstatt, en Carinthie. Il choisit son nom d'après les montagnes de Nock(de). À la fin des années 1980, il fait ses premières apparitions à la télévision et enregistre ses premiers succès.
En 1991, le groupe concourt pour la première fois au Grand Prix der Volksmusik(de) et finit à la quatrième place en Allemagne avec le titre Schuld sind deine himmelblauen Augen. L'année suivante, il est neuvième avec Und in der Nacht, da brauch i di zum Träumen, toujours en Allemagne. Après une autre tentative en 1993, Nockalm Quintett remporte le Grand Prix en 2002 en Autriche avec la chanson Dort auf Wolke sieben en duo avec la chanteuse Stephanie.
En 2001, le chanteur du groupe, Gottfried Würcher, Norbert Rier de Kastelruther Spatzen et Markus Wolfahrt de Klostertaler(de) forment Die großen 3 der Volksmusik. Au Krone der Volksmusik(de) 2002, ils obtiennent le prix du plus grand événement médiatique. Dans le même temps, Nockalm Quintett travaille avec Andrea Jürgens pour le titre Wir greifen nach den Sternen.