Musculine

Musculine
Quelques pastilles de musculine.
Lieu d’origine	Le Plantay
Date	XIX^e siècle
Place dans le service	confiserie
Température de service	froide
Ingrédients	bœuf, confiture de fruits, miel
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La musculine est une spécialité énergétique et une confiserie fabriquée exclusivement par l'Abbaye Notre-Dame-des-Dombes et créée en 1867 par le professeur Fuster de la Faculté de Montpellier et par le docteur Guichon[1].

Présentation

Les vendanges à l'abbaye, d'après une carte postale ancienne. Le vaste bâtiment du second plan abrite le laboratoire de la Musculine.

Références

1. « Ain. Musculine: la pâte de fruits énergétique à la viande des Dombes », sur www.leprogres.fr (consulté le 12 janvier 2020)

Liens externes

• Site officiel
• Musculine sur Open Food Facts