Morchella elata

Morille élevée

Morchella elata

Morille élevée.

Classification

Règne	Fungi
Division	Ascomycota
Classe	Pezizomycetes
Sous-classe	Pezizomycetidae
Ordre	Pezizales
Famille	Morchellaceae
Genre	Morchella

Espèce

Morchella elata
Fr., 1822

Morchella elata, la morille élevée, est une espèce de champignons comestibles, du genre Morchella de la famille des Morchellaceae dans l'ordre des Pezizales.

Taxonomie

Nom binomial

Morchella elata Fr.. 1822

Synonymes

• Boletus esculentus P. Micheli 1729 (synonyme)

Taxon infraspécifique

• Morchella elata var. purpurascens (ex Krombh. Boud.) Kreisel 1984

Description du Sporophore

Hyménophore

Chapeau conique de 25 à 30 mm de haut, mince, très allongé, aux alvéoles profonds, étroits et allongés ;

Alvéoles

Large vallécule ;

Stipe

Pied moitié moins haut que le chapeau, joint au chapeau en angle droit ;

Odeur

Saison

D'avril à mai en montagne, plus rare en plaine.

Habitat

Entre 400 et 1 500 m d'altitude, sous frênes, ormes et en mélange avec épicéas communs ou pins sylvestres peu dense, en bordures de rivières, sous ronciers et places à charbon.

En plaine anciens parcs, vergers et ruines anciennes, lumineux, sous frênes, érables sycomores et trembles, coulées de gibiers, herbes sèches[1].

Comestibilité

Excellent comestible.

Notes et références

1. « Morille conique, Morille élévée, Morchella elata », sur auJardin.info (consulté le 4 avril 2023)

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