Le buisson est très vigoureux et donne des fleurs globuleuses très grandes (12 cm à 13 cm de diamètre) à l'allure de pivoines[3] et au coloris exceptionnel : un pourpre velouté, foncé et intense avec quelques nuances rouge vermillon. Elles ne s'abîment pas trop au soleil brûlant estival[4],[5].
↑François Joyaux, La Rose. Histoire d'une passion française 1778-1914, édition Complexe, 2001, page 186 :« Il possédait une collection de dix mille rosiers qu'il ouvrait au public, en juin. Dans les années 1890 et 1900, ses obtentions furent nombreuses, essentiellement des hybrides de thé, des Bourbons et des hybrides remontants. Il en reste bien peu aujourd'hui : la plus connue est l'hybride remontant 'Capitaine Jouen', de 1901. »