Il est surtout connu pour ses travaux sur la classe ouvrière et ses enquêtes dans les usines Peugeot à Sochaux. Ces dernières donnent lieu en 1984 et 1985 à une « Chronique Peugeot » qui prend la forme de quatre articles publiés dans les Actes de la recherche en sciences sociales[3],[4]. En 2011, ces chroniques sont republiées dans un ouvrage paru aux éditions Agones : Résister à la chaîne[5]. En 2019, le sociologue Paul Pasquali a repris une partie des travaux de Michel Pialoux, parfois inédits, dans un vaste volume intitulé Le Temps d'écouter.
Bibliographie
Le Temps d'écouter. Enquêtes sur les métamorphoses de la classe ouvrière, introduction de Paul Pasquali, postface de Stéphane Beaud, Raisons d'agir, 2019.