Diplômée de la Ball State University d'Indianapolis, Martha Schumacher a commencé sa carrière en 1976 à New York comme assistante avant de rencontrer Dino De Laurentiis en 1980. Avec lui, trois ans plus tard, elle a fondé la société de productionDino De Laurentiis Company (DDLC). Elle a produit, co-produit et été producteur exécutif de plus de quarante films et mini-séries. Connue sous le nom De Laurentiis Company, l'entreprise a supervisé la construction et la gestion de trois grands studios de cinéma internationaux, les Screen Gem Studios à Wilmington, la Warner Bros. / Village Roadshow Studios sur la Gold Coast en Australie et les studios CLA-De Laurentiis à Ouarzazate, au Maroc.
Parmi les projets en préparation figurent La Divina Commedia pour le 700e anniversaire de Dante Alighieri et le remake de La Bataille de Naples (Le quattro giornate di Napoli) de Nanni Loy. Elle a fait partie du jury des festivals de Berlin (2015) et de Venise et a été invitée au Forum économique oriental de Vladivostok[1].
Martha De Laurentiis meurt le d'un cancer, à 67 ans[2].
Le , Ball State lui a décerné un doctorat honorifique en sciences humaines[3].
En 2020, Luigi De Magistris lui a attribué la citoyenneté d'honneur de Naples par la résolution 360 du conseil municipal du , pour le « lien qui l'unit à notre ville, qu'elle considère comme une seconde maison »[1].