Élevé dans un milieu d'avocats au Sénat de Savoie (père et aïeuls), il entreprend des études de droit, tout comme ses deux frères aînés, et obtient son Doctorat en 1841[1]. Il prête serment trois ans plus tard[1], à la Cour d'Appel de Chambéry[2].
Ses activités l'amènent à devenir membre de la Société d'histoire et d'archéologie de Maurienne depuis le [7]. Il est reçu « membre correspondant » de la Société Royale Académique de Savoie, qui deviendra ultérieurement l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie, le . Il en devient « membre agrégé », le [8], et, 4 ans plus tard, « titulaire »[9]. Son discours de réception a pour sujet « Le terrain anthracifère de la Savoie »[8]. Son frère, le chanoine Humbert (1812-1851), qui fut vicaire général du diocèse de Chambéry, précepteur des princes de Savoie, est lui aussi membre de cette Académie[8].
Louis Pillet est plusieurs fois président de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie, d'abord de 1873 à 1876 ; puis de 1877 à 1879 ; une troisième fois de 1881 à 1886 et, enfin, de 1892 à 1894[10].
Histoire de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie, de 1820 à 1860, suivie des tables des trente-six premiers volumes des mémoires et des six premiers volumes de documents, impr. savoisienne Chambéry, 1891, 343 pages (lire en ligne sur Gallica) ;
Nouvelle description géologique et paléontologique de la colline de Lémenc sur Chambéry, 1886 ;
Les Savoyards chez eux et chez les autres, discours de réception prononcé à l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie, dans la séance solennelle du ;
Description géologique et paléontologique de la colline de Lémenc sur Chambéry, 1875 ;
Description géologique des environs de Chambéry, 1865 ;
Description géologique des environs d'Aix, 1863.
Etude sur les terrains quaternaires de l’arrondissement de Chambéry, imprimerie Châtelain à Chambéry,1883.
Petite chronique d’un habitant d’Annecy de 1598 à 1628, imprimerie Châtelain à Chambéry, 1885.
Cailloux exotiques du bassin aixois, imprimerie Aimé Perrissin à Annecy, 1880.
Erythronium, dens canis, Imprimerie Nouvelle à Chambéry, 1893.
Auteur anonyme de La vie de Laurence Guittaud, fondatrice de la Maison du Bon Pasteur à Chambéry.
↑Travaux du Laboratoire de géologie de la Faculté des sciences de Grenoble, Éditions du Centre national de la recherche scientifique, 1910 Volume 9, Numéros 2 à 3, p.10.
↑« Nécrologie », Travaux de la Société d'histoire et d'archéologie de Maurienne, 1894, p.VIII ([allica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k4871368/f8.image lire en ligne])