Comme interprète, Laurent Cabasso mène une carrière internationale de soliste et musicien chambriste, se produisant en Europe, au Japon et aux États-Unis, notamment[1].
Laurent Cabasso fait partie des soixante pianistes ayant participé au concert historique de l'intégrale de la musique pour piano de Frédéric Chopin organisé à l'occasion du bicentenaire de la naissance du compositeur en 2010 donné au Tarmac à Châteauroux et salle Pleyel à Paris[4],[5].
A l'occasion du récital de piano solo qu'il donne en novembre 2013 salle Gaveau avec au programme notamment la sonate D 537 de Franz Schubert, le Grand queue de concert no 5 Gaveau fait grâce à lui un retour ponctuel remarqué[6],[7].
Schubert (Introduction et variations pour flûte et piano sur le lied « Trockne Blumen ») ; Weber (Sonate pour flûte et Trio pour flûte, piano et violoncelle) - avec Philippe Bernold, flûte ; Jean-Guihen Queyras, violoncelle (, coll. « Nouveaux interprètes » Harmonia Mundi) (OCLC421633867)
Panorama de la flûte : Martin, Ballade pour flûte et piano ; Béla Bartók, Suite Paysanne Hongroise (arr. Paul Arma) ; Hindemith, Sonate en si majeur pour flûte et piano - avec Sophie Cherrier, flûte (2004, Skarbo) (OCLC59006759)
↑Le disque est sélectionné par France Musique, par Le Monde parmi les meilleurs disques de l’année et par l'hebdomadaire Télérama (ƒƒƒƒ) où Gilles Macassar écrit : « Son enregistrement s'impose d'emblée avec une évidence si forte, une telle impression de « c'est ça », qu'on est certain de détenir une interprétation qui fera date. Une version de référence ? Mieux : un engagement souverainement personnel, à la fois pleinement libre et scrupuleusement exact ! »
↑Lors de sa sortie ce disque a été distingué d'un Diapason d'or no 453, en novembre 1998.