Laura Paredes étudie le théâtre à 18 ans à Avellaneda. Elle fait partie de la scène indépendante et du cinéma indépendant en Argentine[2].
À la scène, elle fait partie du collectif Piel de Lava, avec Pilar Gamboa, Elisa Carricajo et Valeria Correa. En 2018, elles montent la pièce Oil dans laquelle elles jouent quatre ouvriers qui vivent sur une plateforme pétrolière en Patagonie[3].
En 2016, les quatre actrices jouent dans le film La flor de Mariano Llinos qui fait partie du collectif El Pampero cine[3].
Dans Argentine 1985, elle incarne Adriana Calvo de Laborde qui témoigne des tortures et privations, au procès de la junte. En 1977, Adriana Calvo de Laborde a été enlevée et incarcérée enceinte de six mois. Elle accouche de sa fille menottes au poing[4].
En 2023, elle incarne Laura, une botaniste qui a disparu dans le film Trenque Lauquen de Laura Citarella, auquel elle a participé au scénario. Le film a été réalisé en 10 ans[5].
↑« Laura Citarella, réalisatrice de « Trenque Lauquen » : « La fiction protège les choses qu’on montre » », Le Monde.fr, (lire en ligne, consulté le )
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