Kya zan hinga

Kya zan hinga
Ingrédients Champignons, tofu, crevette, poivre et parfois boules de poisson, ail
Accompagnement Coriandre, échalote, chili, sauce au poisson

La kya zan hinga (birman : ကြာဆံဟင်းခါး) est une soupe de nouilles vermicelles birmane dans un consommé de poulet.

Offerte à un moine, elle porterait chance[1].

Notes et références

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kya zan hinga » (voir la liste des auteurs).
  1. Teri Shaffer Yamada, Virtual Lotus: Modern Fiction of Southeast Asia, University of Michigan Press, , 332 p. (ISBN 9780472067893, lire en ligne).