En 1791, il fait paraître cent planches gravées sur cuivre et illustrées à la main sous le titre d’Insekten-Cabinet nach der Natur gezeichnet und gestochen, cette série n’est connue que par un seul exemplaire, détenu par l’Academy of Natural Sciences of Philadelphia. Panzer entreprend alors la publication de Faunae Insectorum Germanicae Initia dont les 110 premières planches sont de la main de Sturm : il y représente 2 600 insectes[1].
Le travail de Sturm ne se limite pas aux seules illustrations, sa collection d’insectes est réputée dans toute l’Europe et est l’une des plus riches du monde. Il est assisté par ses fils Johann Heinrich Christian Friedrich Sturm(de) (1805-1862) et Johann Wilhelm Sturm (1808-1865).
Quelques œuvres illustrées par Jacob Sturm
la Deutschlands Flora in Abbildungen nach der Natur mit Beschreibungen (de 1796 à 1862) avec 2 472 gravures illustrant des textes de J.C.D. von Schreber, D.H. Hoppe, Heinrich Gottlieb Ludwig Reichenbach (1793-1879) et d’autres ;
la traduction en allemand de l’Entomologie de Guillaume-Antoine Olivier (1756-1814) par Johann Karl Wilhelm Illiger (1775-1813), Abbildungen zu Karl Illigers Uebersetzung von Oliviers Entomologie (1802-1803, Nuremberg) ;
Beschreibung der Gräser nebst ihren Abbildungen nach der Natur de J.C.D. von Schreber (1766-1779, Leipzig) ;
Deutschlands Insectenfaune et Kritische Revision der Insectenfaune Deutschlands... de G.W.F. Panzer (Nuremberg, 1805-1806) ;
Catalecta botanica quibus plantae novae et minus cognitae describuntur atque illustrantur d’Albrecht Wilhelm Roth (1757-1834) (trois volumes, Leipzig, 1797-1806) ;
Versuch einer geognostisch-botanischen Darstellung der Flora der Vorwelt (Leipzig, 1820-1838) et Revisio Saxifragarum Iconibus Illustrata (Regensberg, 1810-1822, Leipzig, 1831) du comte K.M. von Sternberg ;
System der Pilze und Schwämme (Wurbzerg, 1816) et Bryologia Germanica, oder Beschreibung der in Deutschland und in der Schweiz wachsenden Laubmoose (Nuremberg, 1823-1831) de C.G.D. Nees von Essenbeck ;
Caricologia Germanica, oder Beschreybungen und Abbildungen aller in Deutschland wildwachsenden Seggen (Nüremberg, 1835) de D.H. Hoppe.
Bibliographie
Johann Wilhelm Sturm: Dr. Sturm’s naturhistorische Sammlung in Nürnberg. Dans: D. F. Weinland (dir.): Der zoologische Garten. III. Jg., Nr. 9, September 1862, p. 220