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Hardbrood
Un haardbrood (trad. litt. : pain dur) est un biscuit de mer néerlandais. Destiné jadis à la consommation en mer grâce à sa longue conservation, il est encore consommé dans la province de Groningue[1],[2], et il existe même en plusieurs variétés[3]. Pour un diamètre d'une dizaine de centimètres, il a une épaisseur de 2 à 3 centimètres. Le "pain dur" est également appelé "pain de terre" (aardbrood), principalement dans les régions où le h au début du mot est omis, comme c'est le cas dans la région de Midden-Groningue. Références
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