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Gyromitra infulaGyromitra infula
Gyromitra infula
Gyromitra infula, communément appelé gyromitre en turban[1], est un champignon de la division des ascomycètes (Ascomycota). DescriptionLe chapeau du Gyromitra infula présente deux ou trois lobes[2] formant une selle, une mitre ou un turban[3], ce qui lui a valu le nom de gyromitre en turban. Il est décrit comme étant irrégulièrement plissé et de couleur brune à rouille[3]. Le pied du sporophore est creux et de couleur blanchâtre au niveau du chapeau. Ailleurs il peut être rosée, grisâtre[4] et arborer une teinte ocre à la base[5]. Il mesure entre 2 et 6 cm de haut[6]. La chair est de texture caséeuse, mince[4], cassante et de couleur blanchâtre[5]. Cette espèce pourrait être confondu avec les morilles, mais à la différence de celles-ci, les gyromitres en turban n'ont pas de chapeau alvéolé[5]. Le gyromitre en turban est observable de juillet à octobre[7].
Habitat et répartitionCette espèce se développe principalement dans les forêts de résineux ou de hêtres, sur des tapis d'aiguilles ou des débris ligneux[2]. Les gyromitres en turban se développent dans les zones humides[3]. On les retrouve en montagne[3] dans plusieurs pays d'Europe comme la France et la Suisse. Dans les pays scandinaves, ils se trouvent dans les plaines et jusqu'à 200 m d'altitude[4]. Cette espèce a également pu être observée sur l'ensemble des continent à l'exception de l'Afrique[8]. Elle est cependant majoritairement présente dans l'hémisphère Nord[6]. ToxicitéLe gyromitre en turban est considéré comme toxique. Cependant le degré de toxicité de ce champignon n'a pas encore été établi avec certitude[6]. L'ingestion de ce champignon entraine un syndrome gyromitrien[7] ou helvellien du fait de la présence méthylhydrazine dans sa chair, aussi appelé gyromitrine. La consommation du gyromitre en turban peut ainsi entrainer le décès[7]. Notes et références
Articles connexes
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