De 1904 à 1908, Gunnar Taucher étudie l'architecture à l'Université de technologie d'Helsinki.
Parmi ses premières œuvres, conçues avec les collègues Gösta Kajanus et Rafael Blomstedt dans les années 1910, figuraient de modestes maisons ouvrières à Kulosaari.
En 1913, Gunnar Taucher commence sa carrière en travaillant pour la ville d’Helsinki.
En 1923, il est nommé architecte de la ville.
(fi) Anne Mäkinen, Rakennuksia helsinkiläisille. Gunnar Taucher kaupunginarkkitehtina 1924–1941, Helsingin kaupunginmuseo, , 132 p. (ISBN978-952-331-170-1)
(fi + en) Angelo Angeletti et Gaia Remiddi, Alvar Aalto e il Classicismo Nordico, Rome, F.lli Palombi, (ISBN88-7621-666-9)
(en) Paavilainen, Simo and Juhani Pallasmaa (eds.) (trad. du suédois), Nordic Classicism 1910–1930, Helsinki, Museum of Finnish Architecture, , 179 p. (ISBN951-9229-21-3)
(en) Salokorpi, Asko (ed.), Classical Tradition and the Modern Movement, Helsinki, Suomen Arkkitehtiliitto, coll. « Proceedings of the 2nd International Alvar Aalto Symposium », (ISBN951-9229-38-8)