1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour : 1er septembre 2022
Formé au Real Madrid, Melero commence sa carrière avec l'équipe C de la capitale. Le , il joue son premier match professionnel contre l'Atlético Madrid B[1]. La saison suivante, Melero rejoint le Real Madrid Castilla mais ne joue que six matchs.
Melero rejoint la SD Ponferradina en 2015. Il découvre ainsi la Segunda División. Malgré une première saison contrastée où il ne prend part qu'à dix rencontres, Melero s'impose comme un titulaire lors de la saison suivante.
En 2016, Melero s'engage en faveur du SD Huesca. Il s'acclimate rapidement à sa nouvelle équipe et réalise une bonne saison avec sept buts en championnat.
La saison 2017-2018 est celle de la révélation pour Melero, qui montre son efficacité devant le but en inscrivant dix-sept buts en championnat[2]. Ses performances contribuent à la première montée de l'histoire de Huesca en Liga.
Melero connaît une saison 2018-2019 difficile, bouleversée par de nombreuses blessures. Il marque sur penalty son premier but dans l'élite espagnole le contre le Girona FC (1-1)[3]. Melero inscrit son deuxième but lors d'une lourde défaite 2-6 face au Valence CF au mois de . Huesca est relégué à l'issue de l'exercice en finissant dix-neuvième.
Le , Melero signe quatre saisons au Levante UD pour un montant de 3,6 millions d'euros[4].
Il ouvre son compteur pour Levante le contre son club formateur du Real Madrid (défaite 3-2)[5]. Le , entré en jeu, Melero égalise sur penalty dans le temps additionnel contre le Valence CF (1-1)[6].