Giacinto Boccanera apprend la peinture à Rome auprès de Giacinto Brandi.
Les documents biographiques ne font pas état de la date de son établissement à Pérouse, probablement advenue avant 1717, date de sa première œuvre encore existante.
Son activité est concentrée à Pérouse où il se marie et a des enfants.
Il est élu directeur de l'Accademia di Belle Arti dont il assure encore la fonction en 1737, quand l'institut est fermé sur ordre des autorités.
Giacinto Boccanera est mort à Pérouse le .
Œuvres
Adorazione dei Magi, église Santa Maria di Colle, signée et datée 1717 ;
Retable, église San Bernardo (1718) (actuellement siège de la Guardia di Finanza) ;
Six toiles de saints patrons de Pérouse, actuellement dans les magasins de la pinacothèque de Pérouse ;
Via Crucis (11 tableaux), provenant de l'église San Girolamo ;
Martirio di santa Giuliana, magasins de la pinacothèque de Pérouse ;