Gebet débute l'escrime à six ans à Beynes. Chez les juniors, elle obtient en 2004, à Plovdiv, la médaille de bronze en individuel aux championnats du monde. La transition chez les séniors est difficile, et elle fait le choix de privilégier son parcours professionnel. Ce n'est qu'en 2010 qu'elle intègre l'équipe nationale, avec laquelle elle décroche la cinquième place aux championnats d'Europe 2010 et aux championnats du monde 2010. Les premières médailles viennent aux championnats d'Europe et aux championnats du monde 2014, où en tant que remplaçante elle décroche deux médailles de bronze. Lors de la coupe du monde d'escrime 2014-2015, une nouvelle troisième place, en individuel à Cancún vient souligner sa progression.
