Freisa d'Asti frizzante

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Piémont.

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Freisa d'Asti frizzante
DOC Freisa d'Asti
Décret d’appellation 01/09/1972  
Date de parution au Journal officiel italien 30/11/1972,
n 311
Rendement (raisin/hectare) 80 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,0 %
Résidu sec minimum 20,0 ‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
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Le Freisa d'Asti frizzante est un vin rouge effervescent italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de l'appellation

Article détaillé : Freisa d'Asti.

La superficie plantée en vignes est de 365,75 hectares.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge grenat ou cerise plutôt clair
  • odeur : caractéristique délicat, arômes de framboise et de rose.
  • saveur : aimable, frais avec un fond assez agréable de framboise. Dans le type sec délicatement souple.

Le Freisa d'Asti frizzante se déguste à une température de 8 – 10 °C et il se consomme jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles