Élève de Joseph Geefs à l'Académie royale des beaux-arts d'Anvers, Frans Joris reçoit en 1877 une mention honorable au concours du Prix de Rome belge. À partir de 1883, il est lui-même professeur à l'Académie. Il possède un atelier dans la chapelle Sainte-Anne sur la Korte Nieuwstraat à Anvers.
Il réalise entre autres une statue d'Hendrik Conscience, pour laquelle l'écrivain sert lui-même de modèle. En raison d'une maladie, Conscience ne peut pas assister au dévoilement de la statue en août 1883, et décède peu de temps après. Un concours est organisé pour la réalisation d'un monument funéraire, auquel participent, entre autres, Jef Lambeaux et Alphonse Van Beurden(nl). Le concours est remporté par Joris et le monument funéraire est inauguré le par le bourgmestre Léopold de Wael(nl)[3].
Joris meurt à Anvers, où il est enterré au Kielkerkhof(nl). En 1936, son monument funéraire est transféré au nouveau cimetière de Schoonselhof.