Il est le fils de François Canac dit Marquis (1809-1889) et de Sophie Bilodeau (1816-1875). Il est le frère du médecin Ferdinand-Philéas Canac-Marquis et de Louis Canac-Marquis, fondateur de Canac. Le 16 août 1892, il épouse Euphrosine Turcotte en la basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec. Ils auront quatre enfants : Aline, Rodolphe, Henri et Louisette. Sa femme décède en mai 1898.
Vers 1891, il fonde une manufacture de colle forte, une industrie nouvelle à l'époque qui connaîtra du succès. Il est président de plusieurs entreprises dont la Compagnie Julien. Il est l'un des exploitants de pierres de Saint-Marc-des-Carrières[2].
Maire de Saint-Malo pendant nombre d'années, il participe à l'annexion de cette dernière avec la ville de Québec. Fondateur de la « maison de la Providence », une institution dirigée par des sœurs Franciscaines, il est bienfaiteur auprès de l'Université Laval et du refuge Dom Bosco[3].