Flavio Vitale est le fils d'un père franco-italien et d'une mère russe[1].
Depuis 2017, il est entraîné par la structure privée APEX 2100 à Tignes.
Il est vice-champion de France U14 (moins de 14 ans) en 2019 aux Menuires.
En mars 2022 il est sacré double champion de France U18 en slalom géant à Saint-Gervais[2] et en slalom à Chamonix[3].
Il dispute sa première épreuve de Coupe d'Europe sur le slalom géant de Zinal en décembre 2022. En janvier 2023, âgé seulement de 18 ans, il dispute ses premiers championnats du monde juniors U21 à Saint-Anton. Il y obtient une très bonne 7e place dabs le slalom géant[4], ainsi qu'une 11e place en super G et une 13e place en slalom. Il est ainsi le meilleur mondial U18 de ces 3 disciplines lors de ces championnats du monde U21. En mars, il est à nouveau sacré double champion de France U18 en slalom géant à Val Thorens[5] ainsi qu'au combiné aux Orres[6].
Il commence sa saison 2023-2024 de fort belle manière en remportant en septembre deux slaloms géants en Nouvelle-Zélande : le championnat national thaïlandais[7],[8] et le championnats juniors de Nouvelle-Zélande[9]. Le 7 décembre 2023, pour sa septième course de Coupe d'Europe, il obtient une superbe 7e place dans le slalom géant de Zinal[10]. Il décroche ainsi sa qualification pour son premier slalom géant de Coupe du monde qu'il effectue le 9 décembre sur la difficile face de Bellevarde à Val d'Isère, à seulement 18 ans[11]. Le 22 décembre il monte sur son premier podium en Coupe d'Europe en prenant la 3e place du slalom géant de Valloire[12],[13]. Le 3 février il prend la 5e place des championnats du monde juniors à Saint-Jean-d'Aulps après avoir remporté la première manche[14]. Il obtient un nouveau podium en coupe d'Europe en prenant une magnifique seconde place dans le slalom géant de Pass Thurn[15]. Après 3 autres tops-10, il termine la saison à la 6e place du classement général de la coupe d'Europe de slalom géant.