Ancienne figure du cyclisme amateur italien, Fausto Stiz a notamment remporté la Flèche du Sud en 1975 ou le Baby Giro en 1978[1],[2]. Il a été sélectionné en équipe nationale d'Italie et s'est classé cinquième du championnat du monde amateurs en 1978, à Nürburg. Malgré ses bons résultats, il n'est jamais passé professionnel.
Il met fin à sa carrière cycliste en 1981. Par la suite, il se reconvertit dans le monde des affaires, en tant qu'importateur de vêtements pour la marque Santini. En 1989, il travaille comme directeur sportif au sein de la petite équipe suisse Eurocar-Mosoca-Galli[3]. Il est également ambassadeur pour la marque Colnago de 2005 à 2014[2].