Famille des Traminers

Grappe de gewurztraminer prête à être vendangée.

La famille des Traminers est un groupe de cépages de Vitis vinifera apparentés de par le même feuillage et seulement distingués par la couleur des baies et les arômes des raisins.

Origine

Historique

Plusieurs évoquent le village tyrolien de Tramin comme lieu de naissance de cette famille de cépages. Les ampélographes ignorent toujours s'il en est originaire ou s'il y a seulement été cultivé[1].

Les Alsaciens ont gardé en mémoire que le savagnin rose avait été introduit dans leur vignoble au cours du XVI^e siècle, puis une mutation aromatique a été sélectionnée au XIX^e siècle, donnant le gewurztraminer[2].

Géographique

Cépages bien adaptés au climat continental, on en retrouve la culture en Europe centrale. En Allemagne, en Autriche, en France (Alsace, Jura), Croatie ([vignoble en est de pays]) ou en Suisse, leur culture est florissante.

Cépages de la famille

Grappe de savagnin rose.

• aubin blanc : cépage lorrain peu cultivé descendant du savagnin blanc et du gouais ;
• gewurztraminer : une forme très aromatique du savagnin rose (en allemand, Gewürz signifie « épice ») ;
• petit meslier : cépage champenois peu cultivé descendant du savagnin blanc et du gouais ;
• savagnin blanc[N 1] : le weißer traminer en allemand ;
• savagnin rose : le traminer des germaniques ; il est nommé Klevener de Heiligenstein dans le vignoble d'Alsace.

Notes et références

Notes

1. Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.

Références

1. « Petite anthologie des cépages jurassiens », 2005 (consulté le 24 juillet 2010).
2. « Cépage gewurztraminer », Œnologie.fr (consulté le 24 juillet 2010).

Voir aussi

Article connexe

• Familles de cépages