Diplômé en 2001 du Conservatoire de musique et d'art dramatique du Québec en jeu, Fabien Cloutier joue dans une dizaine de pièces de théâtre au tout début de sa carrière d'acteur. Il fait aussi ses débuts à la télévision dans la série pour adolescents Watatatow[2].
Il présente en 2015 son premier spectacle d'humour (Assume[7]) et il participe comme chroniqueur aux émissions Esprit critique et PaparaGilles.
Il crée et joue le rôle principal de la série télévisée Léo (cinq saisons) diffusée à partir de 2018 sur TVA.
Dramaturge et auteur
En 2011, Fabien Cloutier est finaliste aux prix du Gouverneur général pour sa pièce Billy (Les jours de hurlement). La même année, cette pièce lui vaut le prix Gratien-Gélinas en 2011.
Parmi ses autres pièces, l'on retrouve Scotstown, Cranbourne et La Guerre des tuques.
Il a également publié Trouve-toi une vie, une compilation de ses chroniques sur les régionalismes diffusées à la Première chaîne radiophonique de ICI-Radio-Canada[11]. Ce recueil est illustré par le bédéiste Samuel Cantin[12].
Billy (Les jours de hurlement), Montréal, Dramaturges Éditeurs, 2012, 138 p. (ISBN978-2-89637-055-9).
La Guerre des tuques, Montréal, Dramaturges Éditeurs et L'Instant scène, 2013, 113 p. (ISBN978-2-89502-333-3).
Pour réussir un poulet, Montréal, Dramaturges Éditeurs et L'Instant scène, 2014, 75 p. (ISBN978-2-89502-357-9).
Bonne Retraite, Jocelyne, Longueuil, L'Instant même, 2018, 96 p. (ISBN9782895024149).
Recueil
Trouve-toi une vie : chroniques et sautes d'humeur, Montréal, Lux Éditeur, 2016 (ISBN978-2-89596-224-3), 143 p.
L'Allégorie du tiroir à ustensiles : Chroniques et monologues pour se replonger dans les années 2018-2022, ill. Samuel Cantin, Montréal, Lux Éditeur, 2022 (ISBN9782895963752), 231 p.
« L’Évangile selon Fabien », dans Nouveau Projet 03, Montréal, Atelier 10, 2013 (ISBN978-2-924153-54-3).
« Monde (le vrai): Lettre à Michel Tremblay », dans 26 lettres: abédécédaire des mots en perte de sens, Olivier Choinière (dir.), Montréal, Atelier 10, collection « Pièces », 2014 (ISBN978-2-924429-19-8).
2005 : Ousqu'y é Chabot? de Fabien Cloutier : Le chum à Chabot[23] (Prestation originale lors des Contes urbains au Théâtre La Licorne en 2005, ce texte fut ensuite bonifié et intégré à la pièce Scotstown.)
2008 : Agaguk d'Yves Thériault, texte adapté par Isabelle Hubert[28]
2008 : Scotstown (pièce originale de Fabien Cloutier jouée un peu partout au Québec de 2008 à 2011, puis de nouveau en 2014[29]. Traduite en anglais par David Laurin et jouée au Zoofest à Montréal dans le cadre du Festival d'humour de Juste pour Rire[30]. Traduite en allemand par Frank Weigand et jouée à Sarrebruck, en Allemagne, dans le cadre du Festival Primeurs[31].)
2008-2014 : Scotstown de Fabien Cloutier : Le chum à Chabot
2009 : Terrorism d'Oleg et Vladimir Presniakov[32]
2012 : Billy (Les jours de hurlement) (Pièce originale de Fabien Cloutier jouée à Montréal au Théâtre La Licorne[36] et à Québec au Théâtre Périscope[37]. Traduite en anglais par Nadine Desrochers sous le titre de Billy (The Days of Howling) pour le Talisman Theatre et jouée à Montréal au Théâtre La Chapelle en 2014[38] ainsi qu'à Glasgow[39] et Édimbourg[40], en Écosse, en 2015. Traduite en allemand par Frank Weigand sous le titre de Billy (brüllende Tage) et jouée à Munich, en Allemagne, dans le cadre des Journées du théâtre québécois au Teamtheater[41].)
2014 : Pour réussir un poulet, (Pièce originale de Fabien Cloutier jouée à Montréal au Théâtre La Licorne en 2014[8] et représentée en 2017[47] à La Licorne et ailleurs dans la province, dont à Québec au Théâtre Périscope[48]. Traduite en anglais par Marie-Claude Plourde sous le titre de How to Bake the Perfect Chicken[49].)
2014 : 26 lettres: abécédaire des mots en perte de sens, Olivier Choinière (dir.) : Fabien Cloutier (lui-même)
2015 : Glengarry Glen Ross de David Mamet : Moss[50]