Sachant que le processus de fondation a pris plusieurs années, le collège retient l'année 1348 comme date officielle de fondation.
Costume
Trois anciens cuivres monumentaux(en) subsistent, représentant des chanoines de Windsor, portant le manteau de l'Ordre de la Jarretière, de couleur pourpre, avec un insigne circulaire sur l'épaule gauche, affichant : D'argent, une croix de gueules (une Croix de saint Georges)[3]:
1540 : Roger Lupton(en), Legum Doctor, prévôt du collège d'Eton et chanoine de Windsor. Chapelle du collège d'Eton(en) (manteau porté sur une soutane doublée de fourrure, pas de surplis) ;
1558 : Arthur Cole, docteur en théologie, président du Magdalen College à Oxford (manteau orné porté par-dessus la soutane et le surplis).
Les longues cordes qui fixent le manteau sont bien représentées à North Stoke(en) et au Magdalen College. Dans les deux exemplies plus récents, ils sont rassemblés. Sur le cuivre d'Eton, le manteau est attaché au cou. L'effigie perdue de John Robyns, mort en 1558, dont l'inscription subsiste dans la chapelle saint Georges, pourrait l'avoir montré portant le manteau[4]. On a trouvé des bagues de chanoines de Windsor les montrant revêtus de chapes, sans l'insigne de la Jarretière, comme à Thurcaston(en), dans le Leicestershire (John Mershdcn, 1425) et à Harrow (Simon Marcheford, 1442). Un cuivre a été découvert en 1890 à Bennington, près de Stevenage, dans le Hertfordshire, montrant une petite effigie mutilée d'un prêtre dans une chape avec un insigne rond (peut-être une rose) sur l'épaule gauche. La chape est ornée d'un orfroi. On a supposé qu'il s'agissait d'un chanoine de Windsor[5].
Suspension des canonicats
L'article 9 de la loi de 1840 sur les commissaires ecclésiastiques prévoyait la suspension de huit des canonicats de Saint-Georges[6].
Vice-doyen, chanoine trésorier et gardien, St George's House — Hueston Finlay (chanoine depuis le et gardien depuis [8]; gardien de 2006 à 2009[9]; trésorier depuis 2012[10]; vice-doyen depuis [11])