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Le mot diète provient du latin médiévaldieta, qui dérive lui-même de dies (« jour »)[1]. On peut le rapprocher des mots allemandsTagung et Tag (jour) employé dans Bundestag et Reichstag.
États contemporains pour lesquels on emploie en français le mot diète
Dans certains régimes démocratiques contemporains, on emploie en français le mot « diète » pour désigner une assemblée, généralement la chambre basse du parlement quand le régime est bicaméral, par exemple :
en Allemagne, Bundestag, « Diète fédérale », par opposition au Bundesrat, « Conseil fédéral » représentant les länder, et dans chaque land un Landtag, « diète régionale » ;
en Suède, le Riksdag, diète nationale ou diète d'État ;