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Destouches ou des Touches est un nom de famille notamment porté par :
- Alexandre Étienne Guillaume Hersant-Destouches (1773-1826), homme politique français
- André Cardinal Destouches (1672-1749), compositeur français
- Charles Sochet des Touches (1722-1794), officier de la marine royale française
- Dantès Destouches (1862-1912), médecin haïtien
- Franz Seraph von Destouches (1772–1844), compositeur allemand
- Jacques Destouches (1780-1858), personnage de la Révolution française, qui a inspiré Le Chevalier Des Touches de Jules Barbey d'Aurevilly
- Jean-Louis Destouches (1909-1980), physicien et philosophe des sciences français
- Louis-Camus Destouches (1668-1728), militaire français
- Louis-Ferdinand Destouches (1894-1961), écrivain français plus connu sous le nom de Louis-Ferdinand Céline
- Lucette Destouches née Almansor (1912-2019), danseuse française
- Louis-Nicholas-Marie Destouches (1788-1851), architecte français
- Paulette Destouches-Février (1914-2013), philosophe des sciences française
- Paul-Émile Destouches (1794-1874), peintre français
Pseudonyme
Destouches est un pseudonyme notamment porté par :
