Le délestage d'un réseau de transport de gaz naturel consiste à faire baisser la pression, en évacuant une partie du gaz, afin éviter toute surpression qui risquerait d’endommager l'installation ;
délestage en œnologie, une opération consistant à vider pendant la fermentation une cuve de raisins en macération de sa phase liquide, en y laissant la phase solide.