Originaire de Cuenca (Castille-La Manche), Cristian Cañada pratique d'abord le duathlon dans sa jeunesse. Il commence finalement à se consacrer au cyclisme sur route à partir de sa première année espoir[n 1], après avoir également pratiqué le VTT[1].
Pour la saison 2016, il signe son premier contrat professionnel en faveur de l'équipe continentaleportugaiseLouletano-Hospital de Loulé[8],[9]. Il fait ses débuts à ce niveau au mois de février, sur le Tour de l'Algarve[10]. En difficulté, il est contraint à l'abandon sur la dernière étape[11]. En juin, il est quatrième de la dernière étape du Grand Prix Abimota, au terme d'un sprint en petit comité[12]. Quelques jours plus tard, il termine neuvième du Mémorial Bruno Neves, autre compétition du calendrier national portugais[13]. Au mois d'août, il prend le départ du Tour du Portugal, course la plus importante du pays[14].
En 2017, il ne dispute qu'une course, le Tour de Cova da Beira, où il abandonne lors de la première étape. En octobre 2018, l'Agence espagnole antidopage annonce qu'il a été suspendu quatre ans et neuf mois pour dopage, soit jusqu'au 4 juillet 2023. La substance incriminée n'est pas divulguée[15].
