Controguerra novello

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Abruzzes.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Controguerra novello
DOC Controguerra
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 201
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 20,0‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
modifier 

Le Controguerra novello est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis
  • odeur: fruité, agréable
  • saveur: sèche, frais, avec une légère pointe d’acide.

Le Controguerra novello se déguste à une température de 14 – 16 °C et il se boit jeune

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponible

Voir aussi

Articles connexes

Bibliographie

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Notes et références