Élève de son père Charles-François, Charles-Nicolas Gand, par ailleurs violoniste[1], élève de Pierre Baillot[2] et premier prix de solfège en 1838 et 1839[3], fonde en 1845 avec son frère Charles-Adolphe la société Gand frères. En 1855, l'entreprise reçoit la médaille de première classe à l'Exposition des produits de l'industrie à Paris[4].
À la mort de son frère en 1866, il s'associe aux frères Bernardel[5]. La firme Gand-Bernardel est rachetée en 1901 par Albert Caresa et Henri Français pour devenir la société Caressa & Français[6].
Il est mentionné comme Bernardel par Jules Verne dans son roman L'Île à hélice (partie 2, chapitre V)[7]. La société Gand et Bernardel était établie au 4 passage Saulnier à Paris, qui à la particularité d'être la même adresse que celle de Jules Verne à Paris[8].