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Celliers de Štubik Штубичке пивнице Štubičke pivnice  Un cellier à Štubik
Localisation sur la carte de Serbie
Les celliers de Štubik (en serbe cyrillique : Штубичке пивнице ; en serbe latin : Štubičke pivnice) sont des celliers situés sur le territoire du village de Štubik, près de Negotin, en Serbie. Ils sont inscrits sur la liste des entités spatiales historico-culturelles d'importance exceptionnelle de la République de Serbie[1]. Ces celliers, en même temps que ceux de Rajac et de Rogljevo, ont été présentés pour une inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO[2]. PrésentationŠtubik est situé à environ 5 km de Negotin, à proximité du monastère de Bukovo, sur la route qui mène à Donji Milanovac. Le village a compté jusqu'à 400 celliers, dont certains appartenaient aux villages voisins de Jasenica et de Šarkamen ; au milieu du XXe siècle, on n'en comptait plus que 260 et leur nombre est aujourd'hui réduit à une quarantaine[1], voire à une trentaine[2]. L'importance de cet ensemble témoigne du nombre de kafanas et de boucheries qui travaillaient à l'époque à Štubik et à Karbulovo[1]. Les celliers de Štubik présentent des différences notables avec ceux de Rajac et de Rogljevo ; au lieu d'être concentrés dans le village, ils sont dispersés sur son territoire, situés sur deux collines séparées par une route régionale[2] ; ils sont constitués d'un rez-de-chaussée en bois enduit de mortier et autrefois dotés d'un porche et d'un oriel qui ont le plus souvent disparu ; la cave est construite en pierres de taille et le toit est recouvert de tuiles[1]. Le manque d'entretien et la disparition des vignes dans la région ont accéléré la dégradation de ces celliers[1],[2]. Références
Voir aussiArticles connexesLien externe
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