Elle entre à l'École normale supérieure en 1983, et devient agrégée d'histoire en 1986[2]. Elle étudie l'arabe à l'INALCO en parallèle de ses études d'histoire à Paris-IV, avec un premier voyage en Égypte quand elle a 20 ans[1].
De 1989 à 1993, elle est pensionnaire de l’Institut français d'archéologie orientale du Caire[3]. Elle y devient spécialiste de l'Égypte aux époques ottomane et contemporaine, et étudie en particulier les questions d'histoire religieuse[4], culturelle et sociale depuis l'époque mamelouke[2].
Histoire d'un pèlerinage légendaire en islam. Le mouled de Tantâ du XIIIe siècle à nos jours, Aubier, 2004, 272 p. Traduction en anglais, augmentée d'un chapitre "Return to Tanta. October 2012 », The Mulid of al-Sayyid al-Badawi of Tanta. Egypt's Legendary Sufi Festival, American University in Cairo Press, Le Caire-New York, 2019, . 242 p.
Pèlerinages d'Égypte, Histoire de la piété copte et musulmane (XVe – XXe siècles), « Recherches d'histoire et de sciences sociales », 107, Éditions de l'EHESS, 2005, 445 p. Prix Augustin Thierry 2006. Traduction en arabe, Le Caire. Prix Augustin Thierry 2006 aux 9èmesRendez-vous de l'histoire de Blois[8].
L'Animal en islam, Les Indes savantes, 2005, 186 p., avec Mohammed Hocine Benkheira et Jacqueline Sublet
La Famille en islam d’après les sources arabes, Les Indes savantes, Paris, 2013, 539 p., avec Mohammed Hocine Benkheira, Avner Giladi et Jacqueline Sublet
Le Moyen-Orient par les textes (XIXe – XXIe siècle), Armand Colin, Paris, 2011, 448 p., avec Anne-Laure Dupont et Chantal Verdeil
Histoire du Moyen-Orient (XIXe – XXIe siècle), Armand Colin, Paris, 2016, 480 p., avec Anne-Laure Dupont et Chantal Verdeil. Réédition revue et augmentée Armand Colin-Dunod, Paris, 2023, 541 p.
Direction d'ouvrages
Débats intellectuels au Moyen-Orient dans l’entre-deux-guerres, dir. avec Anne-Laure Dupont, REMMM (Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée) 95-98, mars 2002, 551 p.
Saints et héros du Moyen-Orient contemporain, Maisonneuve et Larose. Paris, 2002, 354 p.
Le corps et le sacré en Orient musulman, dir. avec Bernard Heyberger, REMMM (Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée) n°s 113-114, novembre 2006, 383 p.
Le soufisme à l’époque ottomane, Sufism in the Ottoman Era 16th-18th Century, dir. avec Rachida Chih, IFAO, Le Caire, 2010, 442 p.
Family Portraits with Saints. Hagiography, Sanctity and Family in the Muslim World, dir. avec Alexandre Papas, Islamkundliche Untersuchungen, 316, Klaus Schwarz Verlag, Berlin, 2014, 462 p.
Sufism, Literary Production, and Printing in the 19th Century, dir. avec Rachida Chih et Rüdiger Seesemann, Mitteilungen zur Sozial- und Kulturgeschichte der islamischen Welt, Ergon Verlag, Würzburg, 2015, 605 p.
Ethics and Spirituality in Islam : Sufi Adab, dir. avec Francesco Chiabotti, Eve Feuillebois-Pierunek et Luca Patrizi, Actes du colloque de novembre 2012, Brill, Leyde, 2017, 792 p.
Adab and modernity : a « civilising process » ?, Actes du colloque de mai 2014, Brill, Leyde, 2019, 728 p.
L’adab, toujours recommencé/Re-Begun Adab: Origins, Transmissions, Metamorphoses, Actes du colloque de décembre 2016, dir. avec Francesca Bellino et Luca Patrizi, Brill, Leyde, à paraître.
Bibliographie
(en) Neguin Yavari, « Adab and Modernity: A Civilising Process ? (Sixteenth–Twenty-First Century), Catherine Mayeur-Jaouen (ed.) » (critique essai), Iranian Studies, vol. 53, nos 5-6, , p. 991-999 (lire en ligne)
Annalaura Turiano, « Mayeur-Jaouen Catherine, Voyage en Haute-Égypte. Prêtres, coptes et catholiques » (compte-rendu), Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, vol. 147, (lire en ligne)
Emma Aubin-Boltanski, « Catherine Mayeur-Jaouen. Pèlerinages d’Égypte. Histoire de la piétécopte et musulmane XVe – XXe siècles. », Annales, Histoire, Sciences sociales, vol. 63, no 1, , p. 198-200 (lire en ligne)
Francine Costet-Tardieu, « Mayeur-Jaouen Catherine, Histoire d’un pèlerinage légendaire en islam. Le mouled de Tantā du XIIIe siècle à nos jours » (compte-rendu), Bulletin critique des Annales islamologiques, vol. 23, , p. 124-125 (lire en ligne)
Nelly Amri, « Pour une histoire du sentiment religieux en Égypte : l’expérience pérégrine » (notes critiques), Revue de l'Histoire des religions, vol. 4, , p. 485-502 (lire en ligne)
Sylvia Chiffoleau, « Reviewed Work: Pèlerinages d'Égypte. Histoire de la piété copte et musulmane, XVe – XXe siècles Catherine Mayeur-Jaouen », Archives de sciences sociales des religions, no 136, , p. 223-226 (lire en ligne)
Emma Aubin-Boltanski, « Catherine Mayeur-Jaouen, Histoire d'un pèlerinage légendaire en islam. Le mouled de Tantâ du xiiie siècle à nos jours » (compte-rendu), Archives de sciences sociales des religions, vol. 130, , p. 113-202 (lire en ligne)
↑Florent Georgesco, « « Voyage en Haute-Egypte » : Catherine Mayeur-Jaouen au plus près des coptes-catholiques », Le Monde.fr, (lire en ligne, consulté le )
