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Canard blanc de l'Allier
Le Canard blanc de l'Allier, ou Canard blanc du Bourbonnais, est un canard domestique au plumage blanc originaire du Bourbonnais sélectionné à partir du canard d'Aylesbury. Cette région a une tradition de sélection d'espèces de volailles au plumage blanc (Poule bourbonnaise, Oie blanche du Bourbonnais). HistoirePrésent depuis fort longtemps dans le Bourbonnais, ce grand canard a vu son standard établi le 21 janvier 1950 par la Commission spéciale de l'Union avicole bourbonnaise-Bourbonnais-Club. DescriptionLe blanc de l'Allier est un grand canard précoce au dos long pouvant dépasser les 4 kg pour le mâle et les 3,5 kg pour la cane. Sélectionné pour sa viande par sa grande aptitude à l'engraissement, il est très rustique, massif et trapu. Sa quille (jabot descendu) est marquée[1]. Son port est plus horizontal que l'Aylesbury et il est d'allure vive et dégagée. Son plumage doit être d'un blanc sans taches ni reflets jaunes[2] ou safranés. Son bec est blanc rosé et ne doit avoir ni marques de jaune, ni marques de noir. Les œufs de cane sont de 80 g à coquille blanche. La cane pond de 150 à 180 œufs par an[1]. Le baguage est de 18 à 20 mm[3],[4]. Notes et références
Voir aussiBibliographie
Articles connexesLiens externes |
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