Le canal de Carpentras est un ouvrage servant à l'irrigation, long de 69 km, auxquels s'ajoutent 725 km de canaux secondaires et tertiaires, essentiellement dans le département de Vaucluse.
Le réseau de canaux du canal de Carpentras couvre une zone de 10 600 hectares irrigables situés principalement entre le Mont Ventoux au nord, le Rhône à l'ouest, la Durance au sud et enfin les monts de Vaucluse et la vallée nord Luberon dite « du Calavon » à l'est.
Le , l'inauguration du canal de Carpentras a lieu en présence de Louis Giraud et de l’impératrice Eugénie[1].
Le , l’empereur Napoléon III, alors en visite à Orange et à Avignon, remet à Louis Giraud les insignes de chevalier de la Légion d’honneur. En 1925, un monument commémoratif à Louis Giraud est inauguré à Pernes-les-Fontaines pour célébrer l'action de Louis Giraud dans la création du canal. Celui-ci est inscrit au titre des monuments historiques, depuis 2009[2].