Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.
Cet article présente des problèmes à corriger.
Vous pouvez aider à l'améliorer page de discussion
Trouver des sources sur «
Blandine Vié » :
Blandine Vié est une journaliste gastronomique et auteur culinaire française.
Presse
Blandine Vié est la fondatrice-propriétaire, rédactrice en chef, femme-orchestre et couteau suisse du webzine Greta Garbure [ note 1] culturel et humoristique comportant 40 rubriques [style à revoir]
Depuis 1976, elle a collaboré à de nombreux magazines culinaires tels que Les Doigts d'Or Cuisine , L'École de Cuisine , Cuisine et Terroirs , Gault&Millau Fromage Gourmand , Cuisine by Lignac , certains hors-séries cuisine de Femme Actuelle etc.
Elle a également écrit dans des magazines féminins comme Femme Actuelle Prima Le Chasseur français Le Journal des Toques blanches .
Elle collabore actuellement aux magazines suivants : Le Chef magazine, Franc-Maçonnerie magazine, Montmartre en Revue.
Prix
Elle a reçu le prix de la meilleure chronique gourmande pour la presse écrite en 1998 , aux Gastronomades d'Angoulême[ 1]
Elle est membre de l'Académie de la viande (fauteuil 47) [réf. souhaitée]
Elle fait partie du Rosbifs Club [réf. souhaitée]
Elle est l’auteur d’environ 160 ouvrages référencés à la BNF .
Son livre Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005)[ 2] fait couler beaucoup d’encre [évasif] [ 3] , [ 4] , [ 5] , [ 6] [ 7]
Son best-seller est un livre de cuisine pour bébés qui existe aujourd'hui dans 5 collections différentes chez Marabout sous différents titres : Premiers repas de bébé , Recettes pour bébé .
Elle a tenu une chronique hebdomadaire gourmande pour les enfants dans le journal Le Parisien
Elle a animé une émission culinaire quotidienne de 1987 à 1989 sur Radio-France-Landes (aujourd'hui France Bleu Landes à Mont-de-Marsan ).
Elle a chroniqué les restaurants de Paris pendant trois ans[Quand ?] Bottin Gourmand
Elle a collaboré[Quand ?] L'inventaire du patrimoine culinaire de la France chez Albin Michel .
Elle a créé et rédigé les recettes des dossiers de presse de la Collective du sucre [Quoi ?] [ 8]
Publications
La cuisine à la vapeur (Marabout , 1986),La cuisine italienne (Marabout , 1986),La nouvelle cuisine de bébé , avec le Dr Henri Bouchet (Marabout, 1986),Vive le four à micro-ondes , (Marabout , 1986), traduit en portugais (Circulo de Leitores),La cuisine du mercredi , (Marabout, 1987),La cuisine avec les petits robots , (Marabout, 1987),La cuisine naturelle , (Marabout, 1988),La nouvelle cuisine de l’enfant , avec le Dr Henri Bouchet, (Marabout, 1988),200 recettes faciles et pas chères , (Marabout , 1989),Pasta et Pizza , pour André et Max Sfez, (Robert Laffont , 1989), traduit en espagnol (Editorial Diana),Marie-Claude Gracia, une cuisine de passion , pour Marie-Claude Gracia, (Olivier Orban , 1989),Saveurs gourmandes (120 fiches), avec Céline Vence et Marcelle Grisey, (C.I.V. 1989),La cuisine junior au micro-ondes , (Marabout, 1990),1001 idées de cuisine pour célibataires , (Marabout, 1991),Mille trucs et astuces de cuisine , avec Céline Vence (Solar , 1992),La bonne cuisine au wok , (Marabout, 1992).Poitou-Charentes , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1994),Bretagne , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),La cuisine de la chasse , (Rustica Éditions , 1994),Midi-Pyrénées , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1996),Martinique , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1996),Petit guide gastronomique in Curiosités et Fantaisies de la France , (Sélection du Reader's Digest , 1997),Aquitaine , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1997),Languedoc-Roussillon , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1998),Cuisine du soleil , (Sélection du Reader's Digest , 1998),Lorraine , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),Guadeloupe , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),Limousin , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel /CNAC, 1998),Recettes pour les tout-petits , (Sélection du Reader's Digest , 1998),Le barbecue facile , traduction et adaptation, (Sélection du Reader's Digest , 1999),Dictionnaire Encyclopédique Visuel , tableaux synoptiques cuisine et vins, (Sélection du Reader's Digest /Larousse, 1999),Guyane , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, Albin Michel/CNAC, 1999),Le savoir-vivre du chocolat (Minerva , 1999),Le savoir-vivre du chocolat (Livre de poche , 1999),Recettes pour bébé (Marabout, 2000),Parigot Tête de veau (Jean-Paul Rocher éditeur , 2000),Les tables de l'été (Jean-Paul Rocher éditeur , 2000),Larousse des Confitures , textes fruits et légumes (Larousse , 2000),La cuisine pour les enfants , pour Bernard Loiseau (Albin Michel , collection « Jeunesse », 2000),Récréations gourmandes (Cedus , 2000),Le petit livre des trucs (Presses du Châtelet , 2001)[ 9] La morue entre sel et mer (Jean-Paul Rocher éditeur , 2001),La boîte à épices (Tana , 2001), traduit en italien et en hollandais,Les tartes (Cedus , 2001),Le Larousse de la cuisine facile , conception et rédaction du cahier pratique (Larousse , 2001),Le Dictionnaire Plus , textes cuisine, gastronomie et vins, (Sélection du Reader's Digest , 2001),Les recettes préférées des enfants (Le Cherche midi , 2002),365 jours de cuisine simple et créative (Marabout/SEB , 2002),Tout clafoutis (Marabout 2002),Quiches inratables (Marabout 2002),Mes petits plats faciles et pas chers , pour Bernard Loiseau (Albin Michel 2002),Les classiques faciles (Marabout Chef , 2003),Normandie , L'inventaire du patrimoine culinaire de la France (Albin Michel /CNAC, 2003),Premiers repas de bébé , avec le Dr Henri Bouchet (Marabout, 2003),Les charlottes (Cedus , 2003),Le sucre , recettes (Cedus 2003),Prunes et Pruneaux , (Aubanel 2003),Le pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2004)[ 10] Les restes de pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2004),La faisselle (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2004),Les fleurs (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2004),Recettes légères , (Fleurus/Rustica , 2004)[ 11] Recettes express (Fleurus/Rustica , 2004),Les Pâtes (Fleurus/Rustica , 2004),Les Tapas (Fleurus/Rustica , 2004),Secrets gourmands d'un palace balnéaire (Ankéa/Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo , 2004),60 recettes aux pommes (Rustica Éditions , 2004),Recettes du monde (Fleurus/Rustica , 2005),Les sauces (Fleurus/Rustica , 2005),Crumbles salés et sucrés (Fleurus/Rustica , 2005),Les confitures (Cedus , 2005),Vite fait (Cedus , 2005),Les desserts du potager (Cedus , 2005),Les calmars, seiches et poulpes (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2005),L'anguille (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2005),Testicules (Les Éditions de l’Épure , 2005), traduit en anglais,L'Agenda 2007 Cuisine et Vins de France (Éditions Marie Claire , 2006),100 recettes pour séduire (Fitway , 2006), traduit en américain,1000 trucs et astuces de cuisine , avec Céline Vence (J'ai Lu , 2006),Risottos (Fleurus/Rustica , 2006),Gâteaux maison (Fleurus/Rustica , 2006),Conserves de maison (Flammarion , 2006),My lover's cooking (Silverbook , 2007),Les cuisines de l'Amour , (Agnès Viénot , 2007),Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine , recettes pour Parmentier (Michel Lafon , 2007)Cuisine vapeur, cuisine saveur (Fleurus/Rustica , 2007),Tajines, pastillas, couscous (Fleurus/Rustica , 2007),Recettes pour bébé (Marabout , 2008),Les transparences (Les Éditions de l'Épure , collection 10 façons, 2009),Le kit bébé , volume Premiers repas de bébé (Marabout, 2010),San-Antonio se met à table (Les Éditions de l’Épure /Le Fleuve Noir , 2011)[ 12] Testicles (Prospect books , 2011)[ 13] L’agneau passe à table (La fabrique de l’Épure , 2012).Cochonneries en tous genres, nouvelles (Édition Itinéraires, 2016),
99+1 bonnes raisons de manger du gras (Artémis, 2018), signé Greta Garbure
Notes
Liens externes
