Bianca Gervais passe son enfance dans le quartier de Ville-Émard, à Montréal. Elle a deux jeunes sœurs jumelles, Gabrielle et Érica. Vers l'âge de dix ans, elle a l'occasion d'interpréter le rôle du malade imaginaire dans la pièce homonyme de Molière[réf. souhaitée]. Toute jeune, Bianca Gervais fait ses débuts au petit écran et se fait vite apprécier du grand public[non neutre] avec ses rôles dans Le Monde de Charlotte et Un monde à part.
Bianca est en couple avec l'acteur Yan England pendant plusieurs années jusqu'à leur rupture en 2007. Elle fréquente ensuite le chanteur Étienne Drapeau pendant quelques mois.
En 2009, elle se fiance avec l'animateur Sébastien Diaz et se marie en . Le , le couple annonce la naissance de leur premier enfant, une petite fille prénommée Liv Gervais-Diaz. En , le couple prend tout le monde par surprise en annonçant la naissance de leur deuxième enfant. Les amoureux vivent cette grossesse dans le plus grand des secrets et accueillent avec un grand bonheur une petite fille qu'ils prénomment Bowie[2].
Le , Bianca Gervais annonce sur sa page Facebook qu'elle est la nouvelle porte-parole de Kaleido[4]. Le lancement de ce partenariat se fait par le biais d'une importante campagne publicitaire intégrée débutant le [5].