Begodya

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, la Corée du Sud et l’Ouzbékistan.

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Begodya.

Le begodya (Бегодя) est un petit pain coréen cuit à la vapeur proche du jjinppang. Il est particulièrement populaire auprès de la diaspora coréenne en Ouzbékistan[1]. Ces pains peuvent être fourrés à la viande et à la salade[2],[3].

Notes et références

  1. ↑ (en) Mishan, Ligaya, « At Cafe Lily, the Korean-Uzbek Menu Evokes a Past Exodus », sur The New York Times, (consulté le ).
  2. ↑ (en) Silberstein, Rachel, « Cafe Lily, Bensonhurst's Second Uzbek-Russian-Korean Restaurant, Opens On Avenue O », sur bklyner.com, (consulté le ).
  3. ↑ (en) Paul Yee, « Cafe at Your Mother-in-Law, Uzbek and Korean in Brighton Beach », sur nymag.com (consulté le ).